veure
Pan Cuadrado Cristal
Ampliem la gamma de Pan Cristal amb una novetat que combina tradició i innovació: el Cuadrado Cristal. Aquest pa destaca per la seva molla alveolada i esponjosa i la seva crosta fina i cruixent, característiques que en fan una opció imprescindible per a l’hostaleria i la restauració.
Elaborat amb cocció al forn de sola de pedra, aquest pa es posiciona com un producte amb una massa molt hidratada i “Clean Label”, lliure d’additius i de conservants.
Suggeriments de preparació:
És perfecte per a les torrades de l’esmorzar, acompanyat amb oli d’oliva extra, tomàquet i sal Maldon.
Ideal per a berenars i entrepans especials, o com a base per a ibèrics, formatges i delicadeses.
També és una opció excel·lent per llescar i torrar, perfecte per sucar en salses i cremes.
Mode de preparació:
Sense forn: descongelar durant 30 minuts, obrir i torrar a la salamandra o al grill durant 2-3 minuts.
Amb forn: descongelar 30 minuts i coure de 4 a 5 minuts a 180ºC.
Sense descongelar: coure directament al forn durant 6-7 minuts i deixar reposar abans de servir
veure
Palmeras Pecaditos Surtido
Descobreix la nostra caixa assortida de Palmeritas YLISTO, pensada per satisfer els paladars més exigents.
Se serveixen ja decorades en 3 caixes d’un sol sabor (33 palmeritas a cada caixa):
· Palmerita Bombón: coberta amb una deliciosa capa de cobertura negra.
· Palmerita Blanca: coberta amb una deliciosa capa de cobertura blanca.
· Palmerita Clásica: llesta per decorar al gust.
Aquestes miniatures destaquen per la seva textura cruixent i el seu sabor irresistible, oferint una solució pràctica i a punt per servir.
Suggeriments d’ús i d’exposició:
Ideals per a esmorzars i berenars, acompanyades d’una beguda calenta o un suc.
Perfectes per a la venda en caixes assortides, adaptant-se al consum “on the go”.
Exposar-les en aparadors visibles per atraure l’atenció i fomentar-ne la compra per impuls.
Mode de preparació:
Tan sols cal descongelar-les durant 30-40 minuts, i estaran a punt per gaudir-ne!
veure
Churros Formato Lazo
Un clàssic renovat que combina tradició i practicitat. Els nous Churros formato Lazo ofereixen una textura cruixent i suau, i són ideals per a esmorzars i berenars.
Suggeriments de preparació:
Acompanyar-los amb xocolata desfeta, cafè o suc.
Arrebossar-los amb una barreja de sucre i canyella per donar-los-hi un toc tradicional.
Són perfectes per endur i consumir en qualsevol ocasió.
Mode de preparació:
Forn: coure a 200ºC durant 3 minuts.
Opcions alternatives: escalfar a la torradora, al grill o a la fregidora d’aire durant 3 minuts.
Fàcils de manipular, aquests xurros són una aposta segura per a qualsevol negoci que cerqui qualitat i conveniència.
veure
Miniaturas mono sabor
Presentem 4 miniatures d’un únic sabor, pensades per sorprendre en moments especials. Aporten versatilitat i garanteixen una experiència única a cada mossegada. Disponibles en 4 varietats. Envasades en safates de manera individual per sabors:
BOCADITO DE NATA de 21 g. Elaborada amb massa de lioneses cuita al forn i farcida amb nata muntada i empolvorada amb sucre llustre.
PETIT-CHOUX DE CREMA de 30 g. Peça allargada de massa de lioneses cuita al forn farcida de crema pastissera i decorada amb cobertura blanca.
PETIT-CHOUX TRUFA de 22 g. Peça allargada de massa de lioneses cuita al forn farcida de trufa muntada i decorada amb cobertura bombó.
TARTALETA FRESA, de 25 g. Farcida amb un preparat lacti i maduixa, decorada amb maduixetes silvestres (20%).
Suggeriments de presentació:
Oferir en safates assortides perquè el client pugui escollir segons les seves preferències.
Exposar en aparadors refrigerats i visibles, a l’altura dels ulls per incentivar-ne la compra.
Perfectes per a celebracions, dates assenyalades o com un caprici individual..
Mode de preparació:
A punt per consumir un cop descongelades durant 2 hores a 5ºC. Ja venen decorades.
veure
Noves Traineras
Presentem tres noves varietats que amplien la família Trainera, el pa d’estil rústic amb un format molt versàtil, i una mida un xic més petita que una barra comuna, ideal per als qui volen tenir cura de la seva salut sense renunciar al sabor.
Estan elaborades amb ingredients especials i respectant els temps de repòs necessaris perquè conservin tot el seu aroma, sabor i frescor durant més temps. El resultat són uns pans de molla esponjosa i suau, molt agradable al paladar, i amb un format molt versàtil, tant per consumir a casa com fora.
La Trainera sègol 15% està elaborada amb un 15% de farina de sègol i grans de sègol germinats, amb una molla suau i agradable al paladar, i un sabor lleugerament intens.
La Trainera 100% integral està elaborada amb farina de blat 100% integral, que aporta més quantitat de fibra a l’organisme. Per això és ideal per als qui miren per la seva salut, amb una molla esponjosa i agradable al paladar.
La Trainera Llavors també és perfecta per als qui volen mantenir una alimentació equilibrada, gràcies a la diferent mescla de llavors i cereals, tant de la massa com de la crosta, que aporta grans beneficis a la salut.
Llavors i cereals de l’arrebossat: lli marró (1,6%), gira-sol (1,6%), carabassa (1,5%), flocs de blat (1,4%) i flocs de civada (1,4%).
Llavors i cereals dins la massa: llinassa marró (2,6%), sèsam torrat (1,2%), segó de blat(1,2%) i flocs de civada (1%).
Les noves Traineras estan pensades per vendre’s en establiments tradicionals i forns especialitzats, així com per a l’elaboració de pinxos i entrepans en hostaleria i restauració, i també per als consumidors que volen pans amb més sabor sense descuidar la seva salut.
veure
Nou Argentino Relleno de Cacao en Crema
Amb el format característic del genuí croissant argentí i una textura i un sabor que sorprenen des de la primera mossegada, el nou Argentino relleno de crema de cacao serà tot un èxit en qualsevol mena d’establiment.
Està elaborat seguint l’autèntica recepta argentina, que incorpora un 20% de mantega, a més de sucre, ous i llet, i està farcit amb una irresistible crema de cacau amb un lleuger toc d’avellana. A més, per estalviar temps de manipulació, se serveix ja decorat amb encenalls negres.
Gràcies al seu característic fornejat al punt de venda, amb les peces col·locades en fileres molt juntes, la massa puja poc i resulta molt compacta, a més d’irresistiblement tendra. Tota una temptació!
És perfecte per vendre en forns tradicionals, cafeteries i negocis de restauració, així com per a consumidors amants de la mantega i el cacau.
Si voleu aconseguir un millor resultat amb la cocció, col·loqueu els Argentinos molt junts en dues fileres de 15 u. cada una en una safata plana (40 x 60 cm) amb la vora alta. Després, polvoritzeu amb aigua, espolseu sucre en gra i poseu al forn entre 15 i 17 minuts a 180oC. Es recomana exposar les peces tal com surten del forn, sense desenganxar-les. A l’hora de vendre-les, serviu les peces juntes amb una paleta ampla, per evitar que se separin.
veure
Nous Cheesecakes
Els Cheesecakes pretallats de Körfest són els tres nous pastissos d’estil americà ideals per als establiments que cerquen productes pràctics però de qualitat, ja que faciliten una presentació i un emplatat impecables, pel fet de servir-se ja pretallats.
Estan elaborats amb una base “crumble” de galeta i amb una exquisida crema de formatge que es desfà dins el paladar i se serveixen ja decorats amb tres diferents guarnicions irresistibles: crema de xocolata, maduixes i caramel salat.
La seva combinació de sabors i textura suau farà les delícies dels vostres clients a l’hora de les postres i de berenar.
El nou Cheesecake de crema de xocolata està decorat amb crema de xocolata i guarnició de xocolata.
El Cheesecake de maduixa destaca per la seva guarnició de melmelada de maduixa, que porta un 60% de maduixa. (Percentatge expressat sobre el total de melmelada).
I el Cheesecake de caramel salat porta una suau capa de caramel i sal, amb una guarnició de soja cruixent al voltant.
Estan pensats per vendre al tall en forns tradicionals, per servir com a postres i berenars en cafeteries i negocis d’hostaleria i restauració, així com per a consumidors amants dels cheescakes de gran qualitat.
